E-mail: gubicsko@gmail.com Homepage: gagnes.org
REceptek/ REcipes by Gagnes

Lágy tojás
LÁGY TOJÁS
SOFT-BOILED EGG
WEICHES EI

Főzési idő: 3,5 - 4 perc

Egy főzőedényben annyi vizet forralok, ami majd ellepi a tyúktojást.
A tojás szélesebb oldalát tojástűvel, vagy egyszerűen csak tűvel kiszúrom (így a benne lévő levegő távozhat, és nem reped meg a héja főzés közben.)
Az enyhén zubogó vízbe teszem, kisebb tyúktojást („S”-es méret) 3, 5 percig főzök, nagyobb méretűt („M”-es méret) 4 percig, a még nagyobbat ("L") 5 percig, s az igazán nagyot ("XL") 6 percig.
Egy tojáscsészébe kiemelem. Késsel körbe ütegem egy vonalban, és leemelem a sapkáját.
Sózom, teáskanállal kanalazva, jó kenyérrel eszem.